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消泡剂GPE在使用时考虑消泡剂的体系与泡沫体系是否适应

发布时间:[2020-02-21]

 消泡剂GPE在使用时考虑消泡剂的体系与泡沫体系是否适应 

GPE消泡剂,也称消沫剂,是在食品加工过程中降低表面张力,抑制泡沫产生或消除已产生泡沫的食品添加剂。我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯复合物、聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚、聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、聚二甲基硅氧烷等7种

  在使用消泡剂过程中会出现那些问题,有些消泡剂在实验室内怎么测都过关,有时又会在客户在试验过程使用时会出现一些问题,具体都有哪些原因呢?潍坊赛洋工贸有限公司为您分析了以下几点: 1、考虑消泡剂的体系与自己的体系是否适应?

    首先,您要考虑消泡剂的体系是否适合自己的行业。因为消泡剂有油性和水性之分,消泡剂不同的消泡剂用在不同的行业。其次,您要考虑体系中的醇或有机溶剂的量有多少。因为醇有消泡作用是大家的共识,因此,有时也会有一些干涉影响。

    2、消泡剂GPE的适用PH范围

    强酸和强碱环境对消泡剂的要求比较苛刻,这需要与消泡剂生产厂家说明载体环境。

    3、要考虑消泡剂的长效性

    有些消泡剂开始很好,放置一段时间效果就差很多。影响因素很多,至少有两个原因:

    1)消泡剂被表面活性剂增容;

    2)消泡剂主剂能被胶粒树脂吸收。

消泡剂多为液体复配产品,主要分为三类:矿物油类、有机硅类、聚醚类。矿物油类消泡剂通常由载体、活性剂等组成。载体是低表面张力的物质,其作用是承载和稀释,常用载体为水、脂肪醇等;活性剂的作用是抑制和消除泡沫,常用的有蜡、脂肪族酰胺、脂肪等。有机硅类消泡剂一般包括聚二甲基硅氧烷等。有机硅类消泡剂溶解性较差,在常温下具有消泡速度很快、抑泡较好,但在高温下发生分层、消泡速度较慢、抑泡较差等特点。PPE聚醚消泡剂包括聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚等。PPE聚醚消泡剂具有抑泡时间长、效果好、消泡速度快、热稳定性好等特点。例如在果蔬饮料、豆制品、蔗糖等生产过程中就会用到消泡剂

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