消泡剂的作用就是破坏泡膜的弹性。由于泡膜表面吸附表面活性剂，使表面张力降低。所以泡膜受到局部压力后，在该处泡膜局部变薄的同时，该处会因表面活性剂变稀薄而导致表面张力升高。正是因为新生的表面与原来的表面之间有了表面张力之差，使得泡膜受外界冲击变薄时，产生了弹性恢复力，泡膜才得以不破，起到了稳泡的作用。
倘若我们设法破坏这种弹性，就能破坏泡沫的稳定性。当消泡剂添加到泡沫体系中，会向气液界面扩散，使具有稳泡作用的表面活性剂难以发生恢复膜弹性的能力。
泡沫有两种聚集态，一种是稀泡，气泡间的相互作用力弱，不会聚集成泡沫;另一种是浓泡，浓泡的泡沫是密集的，浓泡才是真正的泡沫。的脱硫专用有机硅消泡剂具有快速降低气液表面张力的能力，从而加快消泡速度，长时间抑制泡沫产生；在水中极易分散，能与液体产品很好地相容，不易破乳漂油；稳定性高，用量低、无毒、无腐蚀、无不良副作用、环保型产品；这款有机硅消泡剂不仅性能优异，而且价格低廉，是一种价廉物美的专用型产品。
1.应用面广：由于硅油的特殊化学结构，使它既不与水或含极性基团的物质相溶，也不与烃类或含烃基的有机物相溶。因此，有机硅消泡剂在水、动植物油及高沸点矿物油中均布溶解。由于硅油对各类物质的不溶性，因而应用面广，既使用水体系消泡，又可在油体系中使用。
2.表面张力小：种类粘度的硅油，其表面能力一般为20-21达因/厘米，比水（72达因/厘米）及一般起泡液的表面张力都小得多，这也有机硅消泡剂应用面广的另一原因。
3.热稳定性好：以常用的二甲基硅油为例，它长时间可耐150摄氏度，短时间可耐300摄氏度以上，其Si-O键不分解。者就确保了有机硅消泡剂可在广阔的温度范围内使用。
4.化学稳定性好：由于Si-O键比较稳定，所以硅油的化学稳定性很高，很难与其它物质发生化学反应。因此，只要配制合理，有机硅消泡剂允许在含酸、碱、盐的体系中使用。
5.生理惰性：硅油已被证明对人畜没有毒性，其半致死剂量大于34克/公斤。所以有机硅消泡剂（在适宜的乳化剂搭配下）可安全地用于食品、医疗、医药及化妆品等工业上。
6.消泡力强：有机硅消泡剂不仅能有效地破除已经生成的泡沫，而且可以显著地抑制泡沫，防止泡沫的生成。它的使用量很少，只要加入起泡重量的百万分之一（1ppm），即能产生消泡效果。其常用范围是1至100ppm。这样使用起来，不但成本低，而且不污染被消泡的物质[1] 。